Plat
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Validé par la famille
Blancs de Poulet à la Sauge
Imagine un repas qui évoque la chaleur d'une maison de campagne en plein été, où l'arôme de la sauge embaume l'air et annonce un moment de pure gourmandise.
Préparation
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01
Préparation des ingrédients
Enveloppe chaque blanc de poulet avec deux tranches de lard. Tu devrais sentir la texture moelleuse des tranches envelopper la chair ferme du poulet. -
02
Cuisson
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Lorsque l'huile est bien chaude, entends ce doux crépitement ? Ajoute les blancs de poulet enrobés, ainsi que la sauge et l'ail. Fais dorer chaque face pendant environ 6 minutes. -
03
Finalisation
Ajoute le vin blanc et laisse mijoter à feu doux. L'odeur qui s'en dégage te dira qu'il est temps de retirer du feu, lorsque le liquide a épaissi. -
04
Astuce
N'oublie pas de napper le poulet avec la sauce juste avant de servir pour un maximum de saveur.
“Simple et efficace!
Inspiré de
Petit Larousse de la cuisine des debutants
Collectif
Des recettes de tous horizons, simples à réaliser, avec des focus détaillés sur certaines préparations, parfaits pour apprendre. En plus, ce livre repart des bases : choix du matériel, saisonnalité des produits, sélection des ingrédients et maîtrise des cuissons.
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