Flammekueche facile

Préparation

1. 01

   Prépare la pâte

   Dans un grand bol, mélange la farine et le sel. Verse l'huile en un filet et ajoute petit à petit 10 à 15 cl d’eau tiède. Pétris jusqu'à obtenir une boule bien souple. Quand tu sens la texture homogène, c'est que t'es sur la bonne voie ! Si jamais tu n'as pas le temps de faire la pâte, une bonne pâte feuilletée fera l'affaire !
2. 02

   Prépare les légumes

   Épluche et émince les oignons en fines lamelles. Fais revenir avec les lardons dans une poêle jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides et que les lardons bronzent doucement.
3. 03

   Assembler et cuire

   Étale la pâte sur une plaque farinée, aussi finement que possible. Mélange le fromage blanc avec la crème fraîche, assaisonne avec du sel, du poivre et la noix de muscade. Dépose ce mélange sur la pâte, décore avec les oignons et lardons. C'est le moment de dorer le tout au four pendant 15 minutes à 220°C. Quand ça crépite gentiment, ton flammekueche est prêt à émerveiller !

“

J'ai fait une variation avec des oignons rouges pour ajouter un petit côté sucré!

Inspiré de

Mieux manger sans se ruiner

Laurent Mariotte

Plein de bonnes idées dans ce livre de Laurent Mariotte, quand on est en panne d'inspiration ça sauve la vie! Et en plus ce livre a de très belles photos ce qui donne envie de tester toutes les recettes..

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