Flammekueche facile — Impression

Préparation 20min

Cuisson 15min

Total 35min

Personnes 4

Ingrédients

250 g farine

5 cl huile neutre

2 pincées sel fin

4 gros oignons

150 g lardons fumés

5 cl crème fraîche épaisse

2 c à soupe fromage blanc entier

2 pincées noix de muscade moulue

Au goût sel et poivre

Préparation

01

Prépare la pâte

Dans un grand bol, mélange la farine et le sel. Verse l'huile en un filet et ajoute petit à petit 10 à 15 cl d’eau tiède. Pétris jusqu'à obtenir une boule bien souple. Quand tu sens la texture homogène, c'est que t'es sur la bonne voie ! Si jamais tu n'as pas le temps de faire la pâte, une bonne pâte feuilletée fera l'affaire !
02

Prépare les légumes

Épluche et émince les oignons en fines lamelles. Fais revenir avec les lardons dans une poêle jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides et que les lardons bronzent doucement.
03

Assembler et cuire

Étale la pâte sur une plaque farinée, aussi finement que possible. Mélange le fromage blanc avec la crème fraîche, assaisonne avec du sel, du poivre et la noix de muscade. Dépose ce mélange sur la pâte, décore avec les oignons et lardons. C'est le moment de dorer le tout au four pendant 15 minutes à 220°C. Quand ça crépite gentiment, ton flammekueche est prêt à émerveiller !