Le Vrai Taboulé — Impression

Préparation 35min

Total 35min

Personnes 4

Ingrédients

2 bouquets persil plat frais

1 bouquet menthe fraîche

2 oignons nouveaux

2 tomates

2 c. à soupe boulgour

2 Jus de citrons

6 cl huile d'olive

Au gout sel et poivre

Préparation

01

Prépare les herbes

Nettoie bien le persil et la menthe, puis sèche-les sur du papier absorbant. Sens comme l'arôme commence déjà à chatouiller tes narines!
02

Hache les ingrédients

Hache finement les oignons nouveaux et les cébettes. Coupe les tomates en petits dés, après avoir retiré les pépins.
03

Prépare le mélange

Dans un saladier, mets le boulgour, ajoute le jus des citrons, les oignons et les cébettes, les herbes fraîches, du sel, du poivre, et l'huile d'olive. Mélange bien. Laisse au frais pendant environ une heure, le parfum va s'enrichir progressivement.
04

Astuces de variation

Si tu préfères, remplace la menthe par de la coriandre. Pas de boulgour sous la main? La semoule fine fera l'affaire!