Bowl à la Grecque — Impression

Préparation 15min

Cuisson 20min

Total 35min

Personnes 2

Ingrédients

120 g mélange de riz sauvage

2 tomates cocktail

100 g concombre

30 g olives noires

1/2 oignon rouge

quelques feuilles menthe

60 g feta

2 c. à soupe huile d'olive (pour la vinaigrette)

1 c. à soupe jus de citron (pour la vinaigrette)

au goût sel et poivre (pour la vinaigrette)

Préparation

01

Préparation de la vinaigrette

Dans un bol, mélange soigneusement l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mets cette sauce de côté.
02

Cuisson du riz

Fais cuire le riz selon les indications du paquet. Tu sauras qu'il est prêt quand il est tendre et parfumé.
03

Préparation des légumes

Coupe les tomates en quartiers, émince le concombre et l'oignon avec une mandoline. Découpe la feta en petits dés et cisèle la menthe. Tu verras comme les couleurs vibrent dans ton saladier.
04

Assemblage du bowl

Répartis le riz cuit dans les bols, puis ajoute les ingrédients préparés. Verse généreusement ta vinaigrette, laissant le tout s'imprégner des saveurs. Bon appétit !